俊齊設備入駐甘肅國信-檢測果蔬藥殘

俗(su)話說:“民以食為天”食品安全問題是關系到千千萬萬人民群眾切身利益的社會問題。可是在我們中國，食品安全問題日益嚴峻，令人心驚膽戰。對中國的食品安全現狀，有資料描述道:“中國食品安全標準目前采用國際標準的比列僅為23%，二早在20世紀80年代初，英法德國家農業出產品采用國際標準已達到80%以上。”而對頻發的食品安全事件，網上流傳著這樣的的話:中國在食品中完成了科普:從大米中我們認識了石蠟;從火腿腸中我們認識了敵敵畏;從咸鴨蛋、辣椒醬中我們認識了蘇丹紅;從火鍋里我們認識了福(fu)爾(er)馬(ma)林;從木耳中我們認識了硫酸銅;從奶粉中知道了三聚氰(qing)胺的化(hua)學作用。

為了除蟲害，有人大量使(shi)(shi)用高毒，甚至劇毒農藥(yao)，致使(shi)(shi)蔬菜、果(guo)品(pin)農藥(yao)殘留嚴重超標(biao);為了提高產量，有人盲目使用違禁激素;為了增加豬的瘦肉率，有人竟在飼料中摻上“瘦肉精”;為了使面粉和粉絲增白，有人膽敢把有毒化學品“吊白塊”摻和其中;為了騙錢，有人用稻草漚水兌上色素和鹽當醬油賣;為了賺取高額利潤，有人把含有黃曲霉素的霉變陳大米拋光上臘充新大米出售，食品安全問題令人擔憂。重大食品安全事件不斷發生，再次敲響了食品安全問題的警鐘。

 食(shi)(shi)品安全是最(zui)基本的民生問題(ti)，為什(shen)么在我國家(jia)食(shi)(shi)品安全問題(ti)層出不窮呢?我認為主要(yao)有以(yi)下幾個原因:

1、從(cong)中國(guo)(guo)發(fa)展的歷(li)史(shi)來(lai)(lai)說，長(chang)期(qi)以來(lai)(lai)，我(wo)國(guo)(guo)食品生產的總體水平不高(gao)，我(wo)國(guo)(guo)國(guo)(guo)民的食品安全意識薄弱，一次事件過后，往往不會(hui)去思考(kao)它(ta)深層次的原因(yin)。 同時，中(zhong)國處于社會轉(zhuan)型時期(qi)，社會制度與法制建設正在(zai)完善中(zhong)，技術、法律和管(guan)理跟不上，環境(jing)污染導(dao)致食(shi)品(pin)安全風險(xian)性居高不下，人們的(de)功利主義思(si)想比較嚴重等(deng)原因(yin)，造成了食(shi)品(pin)安全問題屢現。

2、從中國經濟體制改革來說, 一是現在中國(guo)市場經(jing)濟體(ti)制不完善(shan)，這是(shi)國(guo)內國(guo)外企業(ye)(ye)存在大量不誠信(xin)的現象的主因(yin)。政(zheng)府之前(qian)沒(mei)發現是(shi)因(yin)為(wei)(wei)監管(guan)力(li)量不均衡造(zao)(zao)成的，而(er)監管(guan)不到(dao)位，就(jiu)不會(hui)給企業(ye)(ye)提(ti)供(gong)誠信(xin)的土壤。二是(shi)目前(qian)中國(guo)經(jing)濟體(ti)制面(mian)臨轉(zhuan)型，過去(qu)粗(cu)放不完善(shan)的經(jing)營(ying)模式，遲(chi)早會(hui)遭遇滑鐵(tie)盧(lu)，企業(ye)(ye)早一點覺醒(xing)和(he)發現問題(ti)，可為(wei)(wei)品牌再造(zao)(zao)達成好(hao)的基(ji)礎。

3、從中國產業和企業發展現狀來說，食品產業規模化、組織化、規范化程度不高，行業自律約束機制不健全，企業質量安全管理能力較低，是食品安全處于風險高發期和矛盾凸顯期的重要原因。 從當前情況看，高度重視食品安全的意愿、舉措還沒能傳遞到基層農場、工廠、市場和監管層。在各地，食品的生產、加工、銷售受制于薄弱的產業基礎依然散亂，小作坊、小攤販、小餐飲難以計數，而在基層特別是廣大農村和城鄉結合部，監管能力顯得捉襟見肘:人手不夠，資金短缺，監管乏力。再加上GDP至(zhi)上的慣(guan)性思維(wei)，一些(xie)地方為了帶動稅(shui)收、拉(la)動就業，縱容食品生(sheng)產企業違規經營，實行地方保護主義，助長(chang)了企業逃避監管的僥幸(xing)心理(li)，使一些(xie)小隱患積累成大問題。

4、從管(guan)(guan)(guan)(guan)理來說, 食品(pin)安全(quan)的(de)(de)(de)監管(guan)(guan)(guan)(guan)和獎懲機制(zhi)的(de)(de)(de)不(bu)健全(quan)無疑也是造成食品(pin)問(wen)題頻發的(de)(de)(de)重要原(yuan)因。 農業(ye)部(bu)、質檢(jian)局、工商局、衛生(sheng)部(bu)等(deng)監管(guan)(guan)(guan)(guan)部(bu)門的(de)(de)(de)多頭管(guan)(guan)(guan)(guan)理和分(fen)工不(bu)明確、協(xie)調不(bu)力(li)等(deng)讓投機分(fen)子有(you)機可(ke)乘。而食品(pin)監管(guan)(guan)(guan)(guan)過程(cheng)中可(ke)能存在(zai)的(de)(de)(de)貪污、受賄等(deng)問(wen)題也助長了不(bu)法商家的(de)(de)(de)氣焰。不(bu)健全(quan)的(de)(de)(de)法制(zhi)和相(xiang)關規定(ding)也為不(bu)法商家提供了機會(hui)。由于法律體(ti)系不(bu)健全(quan)和執法不(bu)嚴等(deng)原(yuan)因，大量的(de)(de)(de)食品(pin)生(sheng)產和加工企業(ye)處(chu)在(zai)法律監督的(de)(de)(de)“盲區”。同(tong)時，檢(jian)測標(biao)準的(de)(de)(de)缺(que)失。

5 、科(ke)技(ji)水平仍相對(dui)落后(hou), 食品行業標(biao)準相對(dui)滯(zhi)后(hou)。

6、 道(dao)(dao)德(de)滑坡、誠(cheng)信(xin)缺(que)失助推了(le)中(zhong)國當前的(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全問題。食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)確(que)是(shi)個良(liang)(liang)心活。 投毒式(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)加工已(yi)經是(shi)業內(nei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)潛規則(ze)，生(sheng)產(chan)無處(chu)不在(zai)，你很難設想每(mei)個食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)加工點都存在(zai)一個監管者，不可能食(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)整個流通鏈都安(an)(an)插了(le)監管者。每(mei)一個生(sheng)產(chan)步(bu)驟(zou)都是(shi)經過(guo)人一項項完(wan)成的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，他們應該受到良(liang)(liang)心和(he)道(dao)(dao)德(de)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)審視(shi)，才會使這條(tiao)罪惡的(de)(de)(de)(de)(de)(de)鏈條(tiao)中(zhong)斷。誠(cheng)信(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)嚴重缺(que)失和(he)道(dao)(dao)德(de)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)嚴重滑坡才是(shi)食(shi)(shi)品(pin)問題的(de)(de)(de)(de)(de)(de)本(ben)(ben)源。重建基本(ben)(ben)信(xin)用，特別(bie)是(shi)生(sheng)產(chan)商的(de)(de)(de)(de)(de)(de)道(dao)(dao)德(de)準則(ze)，不斷完(wan)善法律法規，讓道(dao)(dao)德(de)敗(bai)壞者受到法律的(de)(de)(de)(de)(de)(de)嚴懲和(he)社會的(de)(de)(de)(de)(de)(de)唾棄，食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全才有望得到切實保障(zhang)。

那該如何解決(jue)中國食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)問題呢，中國食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)問題的(de)出路又(you)在哪?我認為應從一些幾個方(fang)面入(ru)手:

1.轉變管理理念與模式(shi)。 從傳統的(de)“危機管理模式”轉向“風險管理模式”，不是發生危機后才處理，而是在問題之前預測到風險，提前做好法律與管理的制度建設，實現“管理前移”，將問題解決在萌芽之中。

2.規范食品產業鏈，降低各種稅費。 重慶市市長黃(huang)奇帆(fan)8月29日在該市政府常務上會稱，“從經濟學理論來看，凡是大面積出現的問題，一般不是道德性問題;凡是反復出現的問題，一定是在機制體制出了問題;凡是這種問題怎么治也不見效的時候，很可能與生產力有關系。” 所以說，從"改變管理體制、轉變生產方式、降低成本費用"三個方面著手，研究保障食品安全的治本之策。

3.完善食(shi)品安全監(jian)管(guan)體系，監(jian)管(guan)工(gong)作要(yao)重點(dian)突破。

4.重點規范管理(li)好直(zhi)接影響民生的幾大食(shi)(shi)品問題，推進整個食(shi)(shi)品安全(quan)問題的解決。

5.強(qiang)化食品技術(shu)體(ti)(ti)系(xi)建(jian)設。

6.建立(li)健全責任制和責任追究制。 

8.強化(hua)食品安(an)全(quan)的(de)宣傳與教育(yu)工(gong)作。